Con el objetivo de elevar los estándares de calidad en el servicio gastronómico y promover la formación continua del personal, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica Argentina (FEHGRA) y la Asociación Empresaria y Hotelera de Pinamar (AEHG) han organizado un nuevo curso gratuito dirigido a mozos y camareras para una mejor atención al cliente. El evento se llevará a cabo en las instalaciones de la Parrilla El Derroche, ubicada en Av. Bunge 580, durante los días 20 y 21 de Mayo.

Durante el curso, los participantes tendrán la oportunidad de recibir formación práctica y teórica sobre diversos aspectos del servicio gastronómico, incluyendo responsabilidades del personal de sala, estrategias de atención al cliente, y sugerencias de maridaje, es decir, brindar la capacidad de brindar opciones de combinaciones apropiadas de alimentos y bebidas, particularmente vinos, para mejorar la experiencia gastronómica. . La iniciativa tiene como objetivo promover valores como la ética, la profesionalidad y el compromiso con la satisfacción del cliente, fundamentales en la industria gastronómica.

Los objetivos del curso buscará formar en: -Conocimiento de conceptos, responsabilidades, funciones y elementos del mozo. -Preparación previa al servicio, uso de materiales e información sobre cartas, sugerencias, promociones. -Desarrollar expresiones verbales de hospitalidad y formas de moverse en el salón frente a los comensales. -Capacidad de sugerir maridajes para ciertos vinos blancos, tintos, espumantes y cervezas. -Estrategias de atención al cliente, desde detalles que suman a la calidad del servicio hasta saber atender inquietudes de los comensales. -Tener claro los pasos a seguir durante el servicio de almuerzo, cena, merienda o desayuno.

La capacitación requerirá un aporte simbólico de un alimento no perecedero por persona, que serán destinados a fines sociales. Aquellos interesados en participar pueden reservar su lugar comunicándose al número 2267-438923.

Desde FEHGRA y AEHG Pinamar, se destaca la importancia de la formación continua y la búsqueda de la excelencia en el servicio gastronómico, comprometiéndose a ofrecer oportunidades de capacitación de calidad que contribuyan al desarrollo profesional del personal y al crecimiento del sector.